陸上蓄養について — 青い森のウニ

養殖 ウニ 養殖 ウニ

抗生剤やホルモンは使用していない• ・まずはウニノミクス・グループ会社の株式会社大分うにファームの現場にて、令和2年度中を目処に画像認識、センシング技術を活用したデータ収集、AIの開発、AI搭載ロボットを用いたオートマチックなオペレーションの研究開発を進める。

6

ウニノミクス × NTT東日本。AI技術等を使った「ウニ陸上畜養トータルソリューション」構築を開始

養殖 ウニ 養殖 ウニ

めっちゃ食いますよ」と栗田喜久助教(36)が笑う。

12

ウニの養殖や蓄養は、どうしてこれまで行われてこなかったのでしょうか...

養殖 ウニ 養殖 ウニ

今後もウニ、ナマコの養殖産業で、ICTを活用した新たなビジネスを切り拓いていく。 天然品に依存する飲食店はウニの品質、供給可能量、仕入価格が常に変動するので正確な仕入れ・販売計画を立てることが困難です。

11

ウニは磯やけの原因!駆除したウニを養殖して出荷

養殖 ウニ 養殖 ウニ

GMO 遺伝子組み換え素材 やホルモン、抗生物質、保存料などを一切使用しない、安全で人と環境にやさしい餌で育てています。 神恵内漁港4月の朝の風景。 従来は作業員が現地でメモに記録し、事務所でExcelに入力して報告資料を書くという三重の手間となっていた養殖業務の負担を大きく削減できる。

ウニの養殖

養殖 ウニ 養殖 ウニ

養殖水槽に水温や水質を測るセンサーと水中カメラを設置して、そのデータの収集、蓄積、分析などをクラウドサービス上で実施する。 こんなふうに日本の海と、食卓を救ってもらいたいです。 また、ウニの餌となるコンブは沖縄では取れず、ホンダワラ(海藻)は5~11月しか取れない。

5

豊かな海 その未来へ

養殖 ウニ 養殖 ウニ

図1.Fishtech養殖管理 システム構成図 実証実験の概要• 特にこの日本海地域は栄養分が少ない海域ですが、近年は海水温の上昇などいろいろな条件が重なって、低生産地帯です。 そしてそこに生息しているウニも身がまったく入っていない。 背景 実証実験のフィールドである北海道積丹半島西側に位置する神恵内村では、インバウンドや中国への海外輸出などを背景に、主要特産物のウニ・ナマコの需要が高まっており、年間を通じて安定的な供給を実現するため、天然資源の漁獲に加え、養殖事業も強化しています。

豊かな海 その未来へ

養殖 ウニ 養殖 ウニ

その魚の内のひとつがアイゴという魚なのですけど。 各産地には、北海道立栽培漁業総合センター、佐賀県アカウニ種苗センター等専門に研究する機関があります。 IoTによる養殖管理が実現するその未来が、北海道の積丹半島に位置する神恵内村にあった。

2

ウニの養殖や蓄養は、どうしてこれまで行われてこなかったのでしょうか...

養殖 ウニ 養殖 ウニ

「ウニって雑食だから、何でも食べるよね」と。 具体的には、最短5日間ほどで生まれたばかりの海藻が海底に定着し始め、種によっては1日で約45センチ、海面に届くまで成長するという。 つまり、ほとんどの食べ物は養殖されたものなんです。